Особливості процесу пастеризації виробників пастеризації

Пастерилізатор виготовлений з нержавіючої сталі SUS304, температура і швидкість стерилізації можуть бути встановлені відповідно до вимог процесу. Пастеризатор працює плавно, низький рівень шуму, висока міцність стрічки з нержавіючої сталі, невелика розтягувальність, не легко деформуватися, легко обслуговувати. Вирішення "випадковості", викликаної низьким рівнем автоматизації в процесі стерилізації, посилило "послідовність", роль пастеризаційного охолоджувача пряної капусти значно підвищила рівень успіху стерилізації.

Пастерифікаційна машина, що використовує пастеризаційний процес, підходить для криотемпературної стерилізації маринованих страв, м'ясних продуктів, соєвих молочних продуктів, желе та інших продуктів харчування. Процес: бактерілізація - охолодження - очищення - сушіння, може бути оснащений бактерілізаційним кривим реєстратором для моніторингу виробничого процесу, щоб досягти високої автоматичної ефективності та безпечної гігієни виробничих цілей. Конвеєри, бактерициди, охолоджувачі та сушилки вітру працюють безперервно і автоматично.Пастеризатор підходить для безперервної стерилізації та охолодження при низькій температурі (кипячій воді) нижче 100 ° С, таких як м'які упаковані овочі, м'ясопродукти, молоко, продукти для відпочинку, консерви, скляні пляшки, мариновані страви, пакети спецій та желе.

Основні характеристики пастеризованої машини:

Вся машина виготовлена з нержавіючої сталі SUS304, що відповідає вимогам безпеки харчових продуктів;

2, рівномірна температура стерилізації, стабільна якість продукції;

3, обладнання використовує імпортний регулятор швидкості, висока точність швидкості кроку конвейера;

4, роль пастеризаційного охолоджувача, економія робочої сили, підвищення ефективності;

Після обробки продукт зберігає оригінальні поживні речовини, смак і колір;

6, ключові компоненти обладнання використовують імпортовану продукцію, безпечну і плавну роботу, пастеризацію солених овочів, надійну якість;

7, різноманітні транспортні мережі матеріалів є необхідними, розміри обладнання налаштовані відповідно до вимог виробництва та інших вимог.

Роль пастеризованого охолоджувача

Пастерізація виникла через зусилля Пастера вирішити проблему кислотності пива. У той час, як пастеризаційний охолоджувач для соленованої піни, французька пивоварна промисловість зіткнулася з головною проблемою, а саме тим, що пиво після приготування перетворюється на кислоту і просто не може пити. Таке кислотне перетворення також відбувається часто. Пастера запросили вивчити цю тему. Після тривалого спостереження він виявив, що винним в перекисленні пива є молочна кислота ганджун. Пиво, багате поживними речовинами, є просто раєм для росту молочної кислоти ганджун. Простий метод киптіння може знищити молочну кислоту ганджун, однак, таким чином, пиво також розбивається. Пастер намагався знищити молочну кислоту ганджун за допомогою різних температур, не знищуючи самого пива. Пізніше Пастер виявив, що нагрівання пива до температури 50-60 градусів Цельсія протягом півгодини знищує молочну кислоту ганджун і бактроспори в пиві без киптіння. Цей метод врятував французьку винобурну промисловість. Цей метод також називається «пастерилізацією». Пізніше його широко використовували в продуктах харчування, напоях, молочних продуктах.