Фрукти і овочі хрупкі є популярним продуктом харчування, він використовує вакуумну технологію смаження при низькій температурі для обробки виробництва, смак і вміст масла та інші основні показники можуть досягти високого рівня, фрукти і овочі хрупкі в даний час на ринку, потенціал вітчизняного ринку великий, в останні роки наша компанія продає вакуумні смажувальні машини за кордоном особливо багато, новий запускНизька температура в ХенаніВисокоефективна вакуумна смажувальна машинаЦе новий тип вакуумного смаження обладнання, розроблене відповідно до вимог користувача виробництва, має високу ефективність, хорошу якість продукції, високий рівень автоматизації та інші характеристики, і це обладнання може бути використано для більшості фруктів, овочів, продукції для обробки та виробництва, ефективність смаження дуже хороша, для користувачів неясного процесу обробки та виробництва наша компанія може надати відповідні описи виробничого процесу, не потребують швидкого замороження, замороження можуть вказати на пояснення користувача.

Вакуумна смажувальна машина смажує через багатство вакууму, щоб зневоднення займає значне місце, тому відрізняється від початкового смислу смаження, органічне поєднання смаження та зневоднення, що робить процес обробки обладнання самотнім, в останні роки вітчизняний ринок на фруктові та овочеві фрагменти та вакуумне обладнання постійно збільшується попит, що дає йому широкі перспективи розвитку,Висока ефективність вакуумної смажувальної машини HenanВикористання вакуумного смаження в більш низькій температурі, короткий час, щоб контролювати виробництво акраміду, в той же час основний компонент акраміду є харчовими волокнами, вміст вуглеводів відносно невеликий, кількість акраміду в готовому продукті не виявлена, що втілює безпеку продукту, є використання фруктів і овочів для смаження.

1, вибір: вибір без плям, без форми, без забруднень, без неприємного запаху, повний блок, рівномірний розмір свіжих грибів як сировини. Очищення: неодноразово промивайте чистою водою, щоб очистити гриб від бруду, піску та дрібних брудів. І випустити воду.

2, вбивати зелену: киптячу воду варити 2-3 хвилини, вбивати зелену воду додати 0,5% солі і 0,3% лимонної кислоти. 3, наповнення: наповнення свіжих грибів з 10% розчином мальтпастерину, наповнення вакуумом, залежно від того, що гриби рівномірно наповнені.
Вакуумне смаження: нагрівати олію до 90 ° C, потім необхідно закрити двері горщика, підняти рівень вакууму до 0,09 МПа вище, а потім почати операцію з обезлівання, температура олії 90 ~ 95 ° C, смажити 20 ~ 25 хвилин, поки поверхня олії не кипить.
5, вакуумне розмащення: смажити хороші грибки хрупки, щоб запропонувати розмащення масла в теплі в вакуумному стані.
6, наповнювання азотовою упаковкою: в умовах сухі, гриб хрупкі шматки в мішок і наповнювати азотовою герметикою.
7, завод оснащений майстернією обробки на місці, може бути з навчанням, випробуванням на місці, після придбання машини безкоштовним технічним навчанням професіоналами, незалежно від того, чи є досвід обробки, технічний пакет може бути кваліфікований.

Вакуумна смажувальна машина при використанні завантажує сировину в кошик після встановлення в резервуар для смаження, негайно закриває герметичні двері для вакууму, контролює певний рівень вакууму, запускає систему циркуляції масла, а потім вводить попередньо розгріту маслу в резервуар для зберігання масла, нагріває резервуар для смаження, зневоднює сировину при низькій температурі вакууму. Температура масла контролюється в 90 ~ 95 ° C, час смаження контролюється в 20 ~ 50 хвилин, щоб досягти смаження в більш низькій температурі і короткий час. Сировина в кошику в вакуумному стані, а потім припинити вакуумну роботу, відкрити герметичні двері, щоб закріпити кошик. Після вакуумного смаження при низькій температурі, вміст масла в їжі становить близько 25%, вміст вологи близько 3%. Показатель значення пероксиду вакуумно смаженої аквари значно нижче національних стандартів, в основному через низьку температуру вакуумно смаженої олії, низький рівень всмоктування олії та низьку частину маси жиру.

Основні компоненти низькотемпературної вакуумної смажувальники з прямим контактом з продуктами харчування виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідає вимогам HACCP. Крім того, його ключові компоненти для герметики валів використовуються німецькою продукцією, щоб забезпечити якість продукту, крім того, він також оснащений спеціальним пристроєм для миття масла та каналізації, чистої гігієни, і пристрій також оснащений звуковим пригніченням в вакуумному клапані негативного тиску, здатний зменшити шум, а також запобігти пилу, який потрапляє в жарилку, сировина вакуумної жарилки GATT - відфіксування - очищення - розрізання (розрізання) - вбивство зеленого (охоронний колір) - асфальт - замороження - просмоктування (вакуумне просмоктування) - очищення - асфальт - вакуумне смаження - вакуумне обезл Вакуумна смажувальна машина смажує і зневоднює їжу при низькій температурі (80-120 ° C), яка може ефективно зменшити знищення поживних компонентів їжі при високій температурі. Вакуумне смаження при низькій температурі може запобігти деградації харчового жиру, без додавання інших антиоксидантів, що може поліпшити частоту повторного використання масла та зменшити витрати. Загальний вміст масла в смажених продуктах досягає 40% -50%, а вміст масла в вакуумно смажених продуктах становить 10% -20%, економія палива 30% -40%, економія палива *. Їжа хрупка і не нудна, добре зберігається.

Низкотемпературна вакуумна смажувальна машина складається з верхньої посуди, вхідних дверей та вакуумного герметичного пристрою. Під верхньою посудою знаходяться вхідні двері, які можна регулярно відкривати. Під вхідними дверима знаходиться вакуумна герметична установка, яка складається з чотирьох лопаток, двоциліндрової конструкції з обертаючим внутрішнім циліндром та фіксованим зовнішнім циліндром. Під час роботи внутрішній циліндр герметичного пристрою безперервно повільно обертається, коли відкриття лопатки повертається до відкриття зовнішнього циліндра, вхідні двері відкриваються, матеріал входить в обертаний внутрішній циліндр між двома лопатками, з лопаткою повільно рухається, коли відкриття лопатки досягає зовнішнього отвору під циліндром, матеріал входить в смажений конвейер, в цьому процесі внутрішні лопатки герметичного пристрою завжди мають більше двох шматків контакту з зовнішнім циліндром. Так Прилад для подачі може бути розроблений відповідно до формових характеристик різних матеріалів.