Необхідність регулювання забруднення в галузі харчування - харчування як традиційна галузь послуг в третій промисловості нашої країни, пережила початок реформи та відкриття, розширення кількості, розвиток ланцюга масштабу та стратегію підвищення бренду в чотирьох етапах, досягнувши різкого розвитку. Оскільки кількість і масштаб ресторанів стає все ширшими, забруднення атмосфери ресторанів стає все більш серйозним. Скарги на ресторани стали основним змістом міських скарг. Хоча більшість підприємств мають певні заходи боротьби з забрудненням, деякі підприємства для економії витрат не обробляють їх відповідно до вимог. Через велику кількість підприємств і децентралізованість, одна людська сила важко досягти ефекту моніторингу, необхідно використовувати наукові та технологічні засоби, встановити онлайн-систему моніторингу нафтового диму, щоб в кінцевому підсумку досягти цілі повного охоплення моніторингу джерел забруднення.

Основні проблеми регулювання диму в ресторанній галузі включають:

A、 Відсутність інформації про регулювання: через велику кількість і роздробленість міських ресторанів, важко контролювати, чи використовуються установки для очищення диму та чи відповідають стандарти після очищення ресторанів. І не можна своєчасно статистично оцінити концентрацію викидів, чистоту очистителя та іншу ключову інформацію, не можна гарантувати своєчасне виявлення проблем викидів.

B、 Метод моніторингу відстає: відповідно до національного стандартного законодавства, метод моніторингу концентрації викидів диму є традиційним методом відбору зразків, який триває довгий цикл виявлення, дорогий, важкий крок, вимоги до умов випробування на місці високі, важко задовольнити потреби контролю за димом в харчовій промисловості та моніторингу правоохоронних органів на місці, а також не може досягти багатоточного моніторингу та онлайн-моніторингу в режимі реального часу, також не може точно впізнат

C、 Відсутність інформації про підприємство: реєстрація інформації про підприємство харчування не повна, пошук шляхів відстає, робота тяжка.

D、 Час регулювання обмежений: раніше проблеми підприємств правоохоронних органів посилили частоту відвідування, але після того, як правоохоронні особи виїхали, ресторанні підприємства або все ще порушують діяльність, важко регулювати, відсутність ефективних доказів історичних даних.

E、 Трудна робота: тільки ручні перевірки збільшують навантаження менеджерів, регулювання очищення об'єктів за допомогою таких засобів, як завантаження зображень, збір великої кількості документів, важко класифікувати і запитувати.

F、 Неефективність: дані потрібно повернути в офіс для організації.

Система моніторингу диму - це набір високопродуктивних систем моніторингу диму, збору даних та передачі даних, розроблених для задоволення особливих потреб екологічної промисловості з використанням технології сприйняття Інтернету речей та технології безпроводного зв'язку GPRS. Концентрація викидів диму, стан роботи очистителя, стан роботи вентилятора та інші показники можуть бути контрольовані в Інтернеті для об'єднання даних про стан роботи об'єкта управління димом з даними про концентрацію диму, щоб забезпечити спеціальне обладнання для моніторингу диму для безпосереднього ефективного та реального стану викидів диму.

1. Системи моніторингу

1) Моніторингове обладнання: включає модуль виявлення диму (детектор концентрації диму, датчик робочого стану) та моніторинг диму. Детектор концентрації диму в режимі реального часу контролює інформацію про концентрацію диму в вихлопних газах, підключений до хоста моніторингу диму через автобус RS485; Датчик стану роботи збирає стан роботи, підключений до хоста моніторингу диму за допомогою аналогового інтерфейсу; Зберіть дані з детекторів концентрації диму, а також стан роботи вентиляторів і очистителів диму в режимі реального часу та завантажуйте дані в центр моніторингу через мережу передачі.

2) Мережа передачі: залежно від обстановки установки обладнання на кухні ресторану, використовуйте метод безпроводного зв'язку GPRS / 3G / 4G.

3) Центр моніторингу: програмне забезпечення платформи в основному виконує функції збору даних, управління зберіганням, запитів пам'яті, статистичних звітів, сигналізації WeChat та інші функції.

4) Управління охорони навколишнього середовища створює правоохоронні органи, які відповідають за проведення інспекцій на місці та нагляду за підприємствами, які контролюють аномальні або перевищені норми. Службовці правоохоронних органів можуть отримати доступ в режимі реального часу до викидів ресторанів та використання обладнання для очищення в юрисдикції через мобільний термінал, щоб надати підказки правоохоронним органам, на місці використовують портативний автоматичний моніторинг інфрачервоного диму для аналізу зразків, записи випробувань на місці обробляють дані тестування, щоб забезпечити основу для мобільних правоохоронних органів на місці.

5) ресторанні підприємства, відповідно до даних моніторингу платформи, модифікують обладнання для очищення та регулярно чистять, обслуговують, щоб досягти мети скорочення викидів.

2. Функціональні характеристики

1) Інтернет-інструменти інформаційного регулювання ресторанів покращують ефективність централізованого управління децентралізованими ресторанними підприємствами, зменшують тиск на персонал органів екологічного регулювання та покращують повну та реальну інформацію про викиди диму та стан роботи очищення об'єктів ресторанів.

2) Мобільна науковість правоохоронного забезпечення, підвищення ефективності правоохоронного забезпечення: на місці правоохоронного забезпечення, на основі портативного автоматичного моніторингу інфрачервоного диму для швидкого виявлення концентрації диму, через інтелектуальний мобільний термінал правоохоронного забезпечення, дані, створені в процесі правоохоронного забезпечення, завантажуються в режимі реального часу та вводяться в систему управління інформацією платформи для управління зберіганням, щоб ефективно

3) Завдяки інформаційному будівництву інструментів регулювання ресторанних підприємств, це сприятиме підвищенню обізнаності суб'єктів відповідальності за охорону навколишнього середовища підприємств та ефективному реалізації їх відповідальності за охорону навколишнього середовища.

4) інформаціонування управління операційним обслуговуванням, забезпечення бази даних оцінки роботи з оцінки операційного обслуговування: електронне управління архівами роботи з управління операційним обслуговуванням сприяє як оцінці якості та навантаження роботи з управління охороною навколишнього середовища, так і відстеження причин збоїв обладнання.

5) Користувач необхідний функція мережі, дані на місці віддалено передаються на платформу управління Агентством захисту навколишнього середовища.

6) зонд диму має легку функцію зняття: коли зонд диму заблокується, його можна зняти для регулярного очищення.

Онлайновий моніторинг диму - це інструмент, який може здійснити моніторинг концентрації викидів диму в режимі реального часу, який в основному складається з трьох частин корпусу колектора, дисплея та датчика диму. Інтегрований модуль безпроводної комунікації GPRS, колектор працює в режимі реального часу в режимі онлайн та автоматичного повідомлення. Колектор має спеціальний інтерфейс для підключення зонду для диму. Колектор збирає сирові дані про дим за допомогою контрольного зонду, читає сирові дані, зібрані зондом, і проводить комплексний обчислення, в кінцевому підсумку отримує значення концентрації диму, а також може переглянути дані безпосередньо на дисплеї. Система онлайн моніторингу диму складається з моніторингу даних в режимі реального часу, запиту історичних даних, управління базовою інформацією, управління інформацією користувача та інших функцій, щоб показати стан моніторингу в режимі реального часу різних ресторанів.

Система використовує технологію датчиків, технологію автоматичного управління, комп'ютерну технологію, технологію відеоспостереження, щоб інтегрувати різні показники в рамках системи Інтернету речей, за допомогою інтелектуальних датчиків для бездротового збору інформації про навколишнє середовище на місці (температура повітря, вологість повітря, концентрація диму і т.д.), користувач може використовувати комп'ютер камери спостереження та інші інформаційні термінали, щоб володіти інформацією про навколишнє середовище на місці в реальному часі, своєчасно отримувати інформацію про

3. Сфера застосування

А. Інтернет-моніторинг параметрів диму кулінарної олії (концентрація, температура, вологість, тиск, поток викидів) від ресторанів, ресторанів, ресторанів та організацій.

B. Інтернет-моніторинг параметрів викидів неїдального диму (концентрація, температура, вологість, тиск, поток викидів) в промисловості, в інших випадках, таких як вимірювання параметрів диму (концентрація, температура, вологість, тиск, поток викидів) різних лабораторних випробувань диму, вимірювання асфальтового диму. Виявлення газів, що містять компоненти нафтового диму в різних місцях.